 |
|
|
|
 |
おすすめ度： |
 1件 |
 |
|
| 接客・対応 : |
4 |
|
|
| 価格・対価 : |
4 |
|
|
| 品揃え : |
4 |
|
|
| 品質 : |
5 |
|
|
| 総合おすすめ度 : |
5 |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 住所：〒959-0221 新潟県燕市吉田西太田2078-3 |
|
電話：0256-92-4191
|
|
 吉田金属工業株式会社についてまちログを書く
|
|
| 投稿者 オグチャンさん 投稿日 2009年04月13日 |
| 世界に誇れるGLOBAL包丁 |
こちらは、今年で創業55年になる包丁メーカー。
ご存知の方も多いと思います。
新潟県燕・三条地区の地場産業である洋食器メーカーとして出発し、テーブルナイフで培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁の「GLOBAL」を世に送り出すされたんですね。
初めて見たのは、神戸のモザイクにあるショップだったんですが、見た瞬間に「機能美」というか、何とも言えない存在感に惚れて買いました。
後日、通産省のGOODデザイン賞を受賞したり、NHKの番組でGLOBAL包丁の誕生秘話が紹介されてました。
柄と刃が一体の継ぎ目のない構造にすることで、継ぎ目部分の衛生を配慮しつつ、握りの部分にディンプルをつけることで滑り防止をするというもの。
販売当初、海外では、包丁は叩いて切る（中華包丁みたいに、引いて切るのではなく、振り下ろして切る感じ）ので、刃がこぼれて散々な評価だったそうです。
そこで、刀鍛治の技術と粘りのある金属素材を厳選して作ったところ、手術のメスの様な切れ味で、刃がこぼれない日本刀の様な切れ味を有する包丁が出来上がったそうです。
実際に使った感想は、とにかく切れる。
そして、柄も含めて洗え、清潔であること。
見惚れるくらいの機能美がある。
シリーズは大きく分けて、2種類で、ノーマルのグローバルシリーズと、刃付けが違うPRO仕様の2種類で、それぞれ何十種類の形状が揃えられてます。
オグが購入したのは、小型包丁として肉、野菜、小魚と幅広く使えるペティーナイフ。
魚をおろしたり、下ごしらえする時に使う出刃包丁。
欧州から日本へ伝わり、洋包丁の代表格として挙げられる牛刀の3本ですが、どれも工芸品の域で、長く使えるのでお値段は少々高めですが是非お勧めしたい包丁です。 |
 この投稿は参考になった？ |
|
参考になった人： 4人 |
|
| コメント(2) | コメントを投稿する |
吉田金属工業株式会社についてまちログを書く
|
|
|
地図を拡大
吉田金属工業株式会社をメールで友達に知らせる
掲載内容の間違い、表記漏れを編集部に連絡する
吉田金属工業株式会社の「みんなの声」ページにリンクする
e-まちタウンはe-まちタウン株式会社の登録商標です。
